Este té es probablemente el té verde más popular del sur de Shangai. Le llamaron “Gunpowder” a esta especialidad por la forma de balas de sus hojas enrolladas. Si se le vierte agua caliente las hojas comienzan a crujir. El té es de un gusto muy original, con un aroma fuerte y enérgico.Si usted encuentra este té fuerte, puede desechar la primera infusión. La segunda, le ofrece el alma sensible del té.
A propósito, en África del norte la primera infusión es servida con hierbabuena, té moruno, es como se le conoce.
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